Restaurante Zumaia
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BURRATA KALE FRESAS
Sobre nido de kale, con trozos de fresas y uvas, vinagreta a la parmesana y crujiente árabe.
36
BURRATA KALE FRESAS
Sobre nido de kale, con trozos de fresas y uvas, vinagreta a la parmesana y crujiente árabe.
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Carpaccio Donostiarra
Un corte fino de lomo fresco y parmesano, con rúgula y crocantes de yuca.
27
Carpaccio Donostiarra
Un corte fino de lomo fresco y parmesano, con rúgula y crocantes de yuca.
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Lomo Zuma
Tierno lomo viche envuelto en hojaldre, cebolla caramelizada y champiñones a la parrilla en salsa de queso azul.
49
Lomo Zuma
Tierno lomo viche envuelto en hojaldre, cebolla caramelizada y champiñones a la parrilla en salsa de queso azul.
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Timbal de Aguacate
Queso fresco coronado con helado de aceite de oliva y crocante de tocineta, bañado con reducción balsámico de mora.
29
Timbal de Aguacate
Queso fresco coronado con helado de aceite de oliva y crocante de tocineta, bañado con reducción balsámico de mora.
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Lomo San Sebastián
Medallones de res, en salsa de ajopan, coronado con puerro crocante y bañado en reducción de vino y chipotle.
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Lomo San Sebastián
Medallones de res, en salsa de ajopan, coronado con puerro crocante y bañado en reducción de vino y chipotle.
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- Dirección: Carrera 6 Nro. 1-11 Barrio San Antonio, Cali, Colombia
- Teléfono: +57 2 8921822
