Nos fuimos de viaje por el sudeste asiático a probar los diferentes platos de cada país y a aprender de sus técnicas culinarias. En este viaje, nos enamoramos de Vietnam, de su gente, su cultura y por supuesto, de su comida. Por ello, nuestra decisión fue traer esta propuesta gastronómica a Cali. Creemos que es el momento ideal para hacerlo, dada la inquietud de los comensales caleños hacia nuevos sabores y experiencias alrededor de la gastronomía.